１人暮らしは栄養管理が難しい…？
皆様、いかがお過ごしだったでしょうか？
「当事者の日常」担当のＫでございます。
さて、５月の２４・３１に続き、
６／７（木）自立生活プログラム
「１人暮らしをするための生活費は？食事は？」全３回の
３回目（最終回）が行なわれました。
前回（６／６分）でも書きましたが、今回のプログラムは参加者が
一定では無いので、今回も自己紹介からスタート。
ちなみに、人数は全３回の内で最多の８人（進行役のＣＩＬ・昭島代表を含む）。
過去２回と同じ様に、盛り上がって前半一杯掛かると思いきや、
３回目ということもあってか、スムーズに進んで自己紹介は終了。
そこで、ＣＩＬ・昭島代表が…
「昨日（６／６）の朝・昼・晩の食事は何だったか？」と
参加者全員に質問。
私の場合は…
朝：トースト、目玉焼き、葉物野菜（キャベツ）、牛乳
昼：インスタントラーメン（カップラーメン）
晩：ご飯、味噌汁、魚の煮物、インゲンのゴマ和え
ビール：コップ３～４杯のつもりが…結果、瓶一本（中？）
と、いう感じでした。
この質問に全員が答えた後、１０分間の休憩…。
後半から今回のメインテーマ「何を食べてる？栄養ちゃんととれてる？」を開始。
ＣＩＬ・昭島代表による、
財団法人食生活情報サービスセンター発行の「食事バランスガイド（※）」等を使って
栄養のバランスについての解説がスタート。
※食事バランスガイドでは、毎日の食事を、主食／副菜／牛乳・乳製品／果物の
５つに区分し、区分ごとに「つ」という単位（例：１つ、２つ）を用いて表します。
「バランスガイド」によると１日分の食事バランスは…
主食（ご飯、パン、麺）：５～７つ→ご飯中盛り４杯程度『１つ＝おにぎり１個』
副菜（野菜、キノコ、芋、海藻料理）：５～６つ→野菜料理５皿程度『１つ＝野菜サラダ１皿』
主菜（肉料理等）：３～５つ→肉・魚・卵・大豆料理から３皿程度『１つ＝目玉焼き１皿』
牛乳・乳製品：２つ→牛乳だったら１本程度『１つ＝ヨーグルト１パック』
果物：２つ→みかんだったら２個程度『１つ＝みかん１個』
……と、いうことらしい。
“これ”を元に６／６の朝・昼・晩の食事を見てみると…正直分からない（笑）。
そこで「食品カロリーグラムのわかる写真館」のＨＰを印刷した写真や数字の入った
より具体的な物を使って、食品のカロリーや栄養素などを見てみる事に…。
ご飯のカロリー
ご飯一膳分１４０ｇ：２３５ｋｃａｌ
どんぶり飯２４０ｇ：４０３ｋｃａｌ
コンビニのおにぎり（海苔０．５枚含）１個約１００ｇ：１６８ｋｃａｌとか…
他には、インスタントラーメン、カップヌードルやお店のカツ丼のカロリー、
スナック菓子（ポテト・コーン）の約１００ｋｃａｌの量（枚数、本数）など。
インスタントラーメンやカップヌードルで驚いたのは、１袋に含まれる栄養素の割合での
食塩相当量の割合が高さ。
インスタントラーメン：８０％ カップヌードル：６９％
う～ん、塩分摂りすぎかな？…。
そして、お店のカツ丼のカロリーについて
これは各店ばらつきがあり、一番カロリーが高かったのは…
一番カロリーが低かったのは…
私は毎週、月曜日にＣＩＬ・昭島の事務所に来ているのですが
その時の昼食は、ほとんど“カツ丼”なので実は一番注目していたのです。
…「バランスガイド」に載っていた“一日に必要なエネルギー量”の表によると
私の場合は、約２２００ｋｃａｌ。
下手したら昼食で一日の半分摂取している事になる…。
気を付けた方が良いかなぁ…
ちなみに、上が先週の土曜日（６／９）で、下が今週の月曜日（６／１１）の昼食です。
栄養のバランスって１人暮らしではなくても自己管理が大切ですね。
では、また次回 Ｋ
